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手羽先(今回は約15本)にフォークで数箇所穴を開ける。
大きめのジップロックに1⃣と◎を入れて冷蔵庫に入れて半日~1日寝かす。
バットに片栗粉と小麦粉を2:1の割合で広げて、手羽先にまんべんなくまぶして油で揚げるだけ。