ホースラディッシュのウスターソース漬け

ホースラディッシュは洗って、汚れをとり、1㎝角位に切ります。
ゴーグル、マスク使用。

フードプロセッサーでみじん切り。
すぐ蓋を開けると危険な空気にやられます。

消毒した瓶に入れてウスターソースを注ぎます。
冷蔵庫で保存。

ポークソテーのソースを作り、最後にホースラディッシュのウスターソース漬けを混ぜました。

ベーグルサンドにしました。

フライに。
写真は鯵フライ。