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キャベツは手で大きめにちぎる。たまねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、斜めに切る。
たけのこは食べやすい大きさのくし形に切る。にんじんは短冊切りにする。
豚ばら肉は4cm長さに切る。
焼きそば麺は電子レンジ(600W)で1分ほど加熱してほぐす。
【A】は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、<3>を炒める。こんがりと焼けたら一旦取り出す。
<1>、<2>を炒めて全体にしんなりしたら<4>を加えて炒める。
<6>を戻し入れ、<5>を加えて全体に絡ませる。