バターチキンカレー

鶏もも肉は一口大に切り、混ぜ合わせたAの調味料でマリネしておく。

Bのうちカシューナッツは水に1時間ほど付けて柔らかくしておく。

玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。

Bの材料をミキサーにかけてペースト状にする。

フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎに塩を振って炒める。

色付いてきたら水を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

水分がほぼなくなったら鶏もも肉をマリネ液ごと入れて軽く炒める。

蜂蜜とペースト状にしたBを加えてよく混ぜながら中火で10分ほど煮込む。

生クリームを加えて一混ぜし、塩で味を調えて仕上げにバターを溶かし入れて完成。