ナポリタンみたいに【ソースパスタ】
Description
ウスターソース＆中濃ソースで作るソース味のスパゲッティです。具沢山で円やかなソース味がとっても美味しいです。
mieuxkanon
材料
（2人分）
180g
100g
1/2個
50g
2個
25g
にんにく（薄切り）
大2片
適量
●粗塩
適量(水の1%程)
こめ油（又はサラダ油）
大匙1
塩・胡椒
各適量
◯ウスターソース
大匙4
◯中濃ソース
大匙1
◯みりん
小匙2
◯醤油・オイスターソース
各小匙1
◯ケチャップ
小匙1
◯胡椒
適量
パルミジャーノ（粉チーズ）・胡椒
各適量
作り方
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1
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2
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ボウルに◯を合わせておく。
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3
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鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらスパゲッティを加えて表示時間茹でる。
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4
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フライパンを強めの中火で熱して油を加え、豚肉・玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って炒める。
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5
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火が通ったらピーマン・人参・にんにくを加えて炒め、火が通ったらキャベツを加えて軽く火が通るまで炒める。
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6
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◯を加えて全体に炒め合わせ、茹で上げたスパゲッティを加えて、スパゲッティがソースを吸い上げるまで炒め合わせる。
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7
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8
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器に盛り、パルミジャーノ・胡椒を振る。
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コツ・ポイント
今回、小さな子でも野菜を食べやすい様にしっかりと炒めています。食感を残したい場合は短めに炒める様にします。
調味料をパスタに吸わせる様に炒め合わせてください。
調味料をパスタに吸わせる様に炒め合わせてください。
このレシピの生い立ち
ナポリタンはケチャップで作るので、ケチャップの代わりにソースでも作ってみました。
ウスターソースに中濃ソースも少し加えたWソースに、旨味＆甘味もプラスして酸味を抑えた味付けにしています。時間が経っても美味しいです。
ウスターソースに中濃ソースも少し加えたWソースに、旨味＆甘味もプラスして酸味を抑えた味付けにしています。時間が経っても美味しいです。
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