野菜もタンパク質もモリモリ！〜巾着鍋〜
ほげほげ22
作り方
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※今回使ったきのこはカットして冷凍していたものを使いました！旨味などが増して美味しくなりますよ♪
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②鍋に水500cc、プチッと鍋(濃厚みそ)2個、顆粒だし小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、酒・みりん各大さじ2を入れる
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※顆粒だしは和風のものならどれでも大丈夫だと思います♪異なる素材のだしを合わせることで更に美味しくなります♪
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④★鶏ひき肉200g、みじん切りした玉ねぎ、豆腐、塩小さじ1/3、しょうがチューブ3cm、片栗粉大さじ1強を手で混ぜる
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※★↑のタネを10等分に分けておくとこの後の工程が楽になります！
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⑤★切り餅を1/4にカットし、油揚げも半分にカットする
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⑥【7】で分けた1つ分をさらに半分にして油揚げの中に奥まで入れる
餅を入れてから残りの半分を詰めて爪楊枝で閉じる
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※今回切り餅2個を使ったので、餅入りが8個、肉ダネのみが2個となりました！
全部餅入りにしたい方は切り餅3個にして下さい
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⑦野菜が柔らかくなってきたら巾着を投入！
※重さのある落し蓋で押さえると巾着の上部まで味が染みます
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⑧5〜6分煮込んだら完成！
※それ以上煮込むと餅が溶けすぎちゃいます！
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コツ・ポイント
みそ風味の鍋の素を使っているので、グツグツ煮込むよりコトコト…くらいが火の加減としてはちょうど良いかと思います！
このレシピの生い立ち
切り餅が少しだけ残ってしまう…いつもの鍋と違うものを作りたい…子どもも大人も満足できるものにしたい…でも出来たら簡単に美味しく作りたい！という、全てのワガママを叶えるために作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほげほげ22
