しみじみおいしい【白菜の炊いたん】
＊実月＊
作り方
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1
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白菜を縦半分、横は3センチ幅に切る。根元の部分は包丁を斜めに入れる。
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2
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油揚げは油抜きをする。
（私は油抜きした揚げを冷凍していますID:2720002）
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3
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材料をすべて鍋に入れ、沸騰後弱火にして20分程度煮込む。
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4
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薄口＋出汁（有塩）=塩なし
薄口＋出汁（無塩）＝塩あり
濃口＋出汁（有塩）=塩あり
濃口＋出汁（無塩）=塩ふたつまみ
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コツ・ポイント
薄口しょうゆがない場合は濃口しょうゆでもOK。ただし塩を追加。
また、出汁パックなどを使い、出汁に塩分が含まれている場合は、塩は追加しないこと。
味見が重要。
また、出汁パックなどを使い、出汁に塩分が含まれている場合は、塩は追加しないこと。
味見が重要。
このレシピの生い立ち
母の作る何気ない野菜の煮物が大好き。雰囲気を似せて作ってみました。どうせ母は計量なんてしていない。母ならもっと甘いのだけど…これでも十分甘いです。
長男は「これ、地味においしいわ」と言ってくれる（笑）褒められているはずだ！
長男は「これ、地味においしいわ」と言ってくれる（笑）褒められているはずだ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
