みらい米おにぎりコンテスト受賞作品②
作り方
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1
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小松菜はみじん切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱して①を30秒程さっと炒め、塩を加えて混ぜ合わせ、ざるにあけて汁けを切る。
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3
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ご飯に②とゴマを加えて混ぜ込み、おむすびをにぎる。
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コツ・ポイント
クセやアクのない小松菜は下茹でいらず、油で炒めるとかさも減って食べ易くなり、おにぎりにするとたっぷり食べられて野菜不足解消です。
このレシピの生い立ち
多めに作って常備し、ご飯のお供「生ふりかけ」としています。