鮭のソテー♪レモンバターマスタードソース
Description
レモンとバターとマスタードの配合量をいろいろ試して、やっと好きな味が決まりました♪サーモンが美味しくなりますよ♪
yummysunny
作り方
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1
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〇はさっと加えられるように合わせておく。
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2
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鮭は大きめに切り、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をかっこんがりと焼き付ける。
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4
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（※分量外の付け合わせ
別のフライパンで焼き野菜も仕上げます。
（固めに2分ほどレンチンしておくと時短になります））
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5
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（焼き野菜は焼きあがったら油を切っておく。）
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6
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余分な油はキッチンぺーパーで拭いましょう。
（たれの辛みもよくなるし、やはり油に生臭みも出るので）
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7
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一気に〇を入れる。
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8
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少し火を強めて煮詰め、
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9
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汁気が少なくなったら出来上がり。
（ここまで煮詰めなくてもいいです♪）
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10
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お皿に盛り付けて出来上がり。
あればレモンスライスを添える。
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（付け合わせはクレイジーソルトで味付けして焼いたジャガイモとにんじん、茹でスナップエンドウです。）
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2024.02.09
「鮭のソテー」の人気検索でトップ10入りしました。
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2024.02.11
「鮭のソテー」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
サーモンを焼くときはあまり触らずじっくりと。
付け合わせはお好みで。
レモンスライスを添えると豪華になりますよ。
付け合わせはお好みで。
レモンスライスを添えると豪華になりますよ。
このレシピの生い立ち
肉厚サーモンが安かったので。
yummysunny
