お好み焼き

キャベツは千切り（または、お好みでみじん切り）、ネギは、小口切りにする。（キャベツの水気は、切っておいてください）

ボウルに、★を入れ、熱湯100ccで溶かし、水100ccを加え、常温にする。

☆の粉類をボウルに入れ、泡立て器でグルグルし、よく混ぜ合わせる。

④にキャベツ、ネギ、天かすを加え、混ぜる。

フライパンに油をしき中火で熱し、生地を入れ、お好みで豚バラや卵をのせ、2cmくらいの厚さの丸になるようととのえる。

焼き色がついたら、ひっくり返し

蓋をとって、ひっくり返しさらに40〜50秒焼いて出来上がり。

お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、紅生姜をのせてください。