ワンパン！簡単いわしのトマトチーズ煮込み

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
にんにくは半分に切って芯を取り包丁の背でつぶす。

いわしは歯ブラシなどで背骨の血合いを取り除き水でよく洗う。さらに塩水で洗う。
水けをふき薄力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを半量熱しいわしの表面に焼き色を付け取り出す。

トマト缶とコンソメを加えなじませたらいわしを戻し入れ、沸騰したら3～4分程煮込みピザ用チーズを乗せ蓋をして蒸らす。