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さつまいもの皮をむいて小さく適当に切る。耐熱容器に水大さじ1と一緒に入れてラップをかけて600w8分レンチンする。
熱いうちにマッシャーで潰してバター、砂糖、塩、溶き卵を半分加えて混ぜる。
天板にアルミホイルしき、2をおしりの形に丸めてつまようじで溝をつけてハケで残りの溶き卵を塗る。
焼き色が付くまでトースターで8~10分程焼いて完成。