さつま芋ときのこのほっこりスープ

材料を準備する。

さつま芋、にんじんは1㎝のいちょう切り、玉ねぎは2㎝角切り、しめじはほぐす。ブロッコリーは、小房に分ける。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、さつま芋、しめじを炒めてから、水とコンソメを加えて煮る。ブロッコリーを加えて煮る。