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豆腐ハンバーグ（ひじき）

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Description

鶏ひき肉でよりヘルシーに♪

材料 （作りやすい分量）

木綿豆腐
１５０G
鶏ひき肉（ムネでもモモでも）
１５０G
乾燥ひじき
大さじ１
しょうが（すりおろし）
ひとかけ
しょうゆ
小さじ１
パン粉
大さじ２
塩
適量
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐にキッチンペーパーをかぶせたら重しを乗せて水気を切る　１０分程したら重しを外し乾いたキッチンペーパーで水気を拭く

  2. 2

    写真

    ひじきを水戻しする

  3. 3

    写真

    タネを作る　ボールに全ての材料入れて全体がまとまるまでよく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    タネを小判形にまとめる

  5. 5

    写真

    冷たいフライパンにタネを並べる　油を加えて中火で焼く

  6. 6

    写真

    焼き目がついたら裏返す　１分ほどしたら弱火にして酒大さじ２を入れてフタをする

  7. 7

    写真

    ２〜３分ほど蒸して中まで火が通ったら完成です（普通のハンバーグより早く火が通ります）

  8. 8

    写真

    お好みのソースで召し上がれ！（笑）

  9. 9

    写真

    20240223　ひじきハンバーグの人気検索でトップ１０入りしました！（笑）

コツ・ポイント

■木綿豆腐と鶏ひき肉の分量は１対１が目安ですがお好みで調整してください　■鶏ひき肉なんてどこで売ってるの〜という方は豚ひき肉で試してみてください！（笑）

このレシピの生い立ち

ひじきの水戻しが余ったので！（笑）
レシピID : 7744569 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/04/20

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