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雪枝の数の子

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Description

お節料理

材料 （8人分）

数の子
2K
出汁
5カップ
醤油
250cc
みりん
少々
酒
150cc
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    海水程度の薄い塩水に、途中2.3回塩水を換えながら約4時間程浸けて塩抜き。薄皮をむく

  2. 2

    漬け汁を煮立てて冷ます

  3. 3

    削ぎ切りにして出汁に被るよう漬ける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供達みんなが好きなので、だんだん作る量が増えて来ました
レシピID : 7745309 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/11

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ゆきえのへや
雪枝の数の子
by ゆきえのへや