無添加のやさしいカレー麹
Description
フープロにかけた野菜と調味料を混ぜて発酵するだけ♪カレールーの代用にも！いろんなカレー料理に使える万能調味料です。
weeeat！
材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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米麹はほぐして、塩と合わせます。
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2
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野菜は適当な大きさに切り、トマトジュースと一緒にフードプロセッサーなどでなめらかにします。
（すり下ろしても良いです）
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3
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2に1とカレー粉を合わせます。
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4
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清潔な容器に3を入れ、直射日光の当たらない所で保存します。
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5
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1日1回清潔なスプーンなどで混ぜます。
夏場は4～5日、冬場は10日程度置いて発酵させます。
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6
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全体がトロリとしたら完成です。冷蔵庫で保管し、1ヶ月を目途に使いましょう。
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7
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栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00178.html
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コツ・ポイント
無添加で油OFF！グルテンフリーでからだにやさしい仕上がりです。
カレー作りはもちろん、野菜炒めやピラフなどこれ一つで味が決まります。いろんなお料理にお役立てください♪
ヨーグルトメーカーで作る場合は、60℃で8時間にセットします。
カレー作りはもちろん、野菜炒めやピラフなどこれ一つで味が決まります。いろんなお料理にお役立てください♪
ヨーグルトメーカーで作る場合は、60℃で8時間にセットします。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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