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菊芋チップスは牛乳に浸し、戻しておく。使った牛乳は取っておく。
お米は研いでざるにあげ、水気を切っておく。
ベーコンは細切り、ピーマン、人参、戻した菊芋は粗みじん切り、にんにくはみじん切り、冷凍コーンは解凍しておく。
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒め、香りが立ってきたらベーコン・にんじん・コーン・ピーマンを炒める。
油が回ったら、米を入れて炒める。
炊飯器に5と1で取っておいた牛乳を入れて炊いたら出来上がり。