ストウブ無水調理でひじきのトマト煮

ひじきは水に15〜20分浸しておく。にんじん、玉ねぎ、ニンニクを切る。枝豆は水に戻しておく。

ひじきと枝豆の水をきる。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎとにんじんを1、2分炒める。

10分後に火を止めて、5分余熱調理して出来上がり。