ふききんぴら(ふきの風味を程よく感じる)
とんぐ！
作り方
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1
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ふきを3〜4cmほどに切り、塩を少し入れて茹でる。
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2
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フライパンで胡麻油とふきを炒める。程よく柔らかくなったところに
白だし、みりん、いりごまを入れて炒めて完成。
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3
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砂糖の代わりに「マンジョウ本みりん」を使用しています。
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コツ・ポイント
炒めながら味見をすると良いと思います。濃い味付けにしたい場合は砂糖、醤油や麺つゆを入れると良いかと思います。
このレシピの生い立ち
半額のふきを買ったので、包装に書いてあるきんぴらを作ってみました。
とんぐ！
