チョコメロンパン

チョコ生地。
バターは室温に戻し砂糖を加え摺りまぜ卵を何回かに分けて加え薄力粉、ＢＰを振るって入れ混ぜる

粉っぽさが無くなりまとまったら冷蔵庫で休ませる

パン生地。
バターを除く材料を合わせこね、なじんだらバターを入れ捏ねる。グルテン膜をチェックし一次発酵。2倍位に。

パン生地を１０個に分割丸めるベンチタイム15分

チョコ生地を丸く伸ばしパン生地を乗せ包み込むように合わせる。グラニュー糖を付ける。

天板に並べスケッパーで模様を付ける。二次発酵。2倍位に