栄養満点！本格クリームシチュー
ころピン
作り方
-
-
1
-
ブロックベーコンを５ミリ千切りしよく炒める。焦がし気味でオッケー。
-
-
-
2
-
玉葱を１センチ立て切りし、バターを入れて炒める。
-
-
-
3
-
人参を薄いイチョウ切りし、さらに炒める。
-
-
-
4
-
しんなりするまで弱火で炒める。
焦がさぬよう注意！！
-
-
-
5
-
小麦粉を加える。
-
-
-
6
-
粉気がなくなるまでよく炒める。焦がさぬよう注意！！
-
-
-
7
-
牛乳を少しずつ加え、よくまぜる。
-
-
-
8
-
沸騰したら、残りの牛乳を加えていく。
-
-
-
9
-
途中、コンソメを加えり、牛乳を全て加える。
-
-
-
10
-
新じゃがいもを一口大に切る。
-
-
-
11
-
芽キャベツを洗っておく。
-
-
-
12
-
９の沸騰前に新じゃがいもを加え沸騰するまでかき混ぜながら煮る。
-
-
-
13
-
沸騰したら芽キャベツを入れる。
-
-
-
14
-
１５分煮込む。
-
-
-
15
-
余熱で火を通して、出来上がり。
-
コツ・ポイント
最初のベーコンは味をしっかりと出すためしっかり炒めるが、他は弱火で火を通す。焦がすと牛乳に色がつき茶色くなるため、注意する。小麦粉も弱火ながら火をしっかり通し、粉臭くならないようにする。最後予熱で火を通すことによりじゃがいもがしっとりする。
このレシピの生い立ち
春の食材、新じゃがいもと芽キャベツが入ったのでシチューにしてみました。玉ねぎは煮込むため、新玉ねぎではないほうがよいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
ころピン
