ポークカレー
naokoyyy
作り方
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1
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玉ねぎとにんじんの半分量を圧力鍋に入れ5分加圧する。
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2
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加圧した玉ねぎとにんじんはミキサーにかける
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3
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油を熱し、残りの玉ねぎを茶色くなるまで炒めて、にんにく、しょうが、豚肉を加えて一緒に炒める
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4
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③に残りのにんじん、じゃがいも、水を加えて野菜が柔らかくなるまで火にかける
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5
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②と④を合わせ、カレールーとカレー粉を加える
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6
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弱火で20分煮込む
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コツ・ポイント
野菜をミキサーにかけることでトロミがつきます。カレールーをたくさん使うと粘度がつきすぎるのでカレー粉も混ぜるようにしています。
このレシピの生い立ち
野菜の半分はミキサーにかけ、のこりの野菜はそのままで٩꒰｡•◡•｡꒱۶野菜の旨みが出るし、具材もゴロゴロ♡
naokoyyy
