切り干し大根と生ひじきの簡単煮物

Name: 切り干し大根と生ひじきの簡単煮物
Ingredients: 切り干し大根 60g; ひじき 100g; にんじん １／４; 油揚げ 1/2枚; 水 200cc; ごま油 大さじ2; ヤマサ昆布つゆ 大さじ４

Description

旬の生ひじきを使った、簡単煮物

60g

100g

１／４

1/2枚

200cc

ごま油

大さじ2

ヤマサ昆布つゆ

大さじ４

具材を炒める際、しっかり水分を飛ばしてあげると、具材の臭みも飛んでくれます
切り干し大根は水で戻さず、洗って放置する事で、切り干し大根の旨みも楽しめます

出汁とみりんを切らしていたので、昆布つゆを利用したら、美味しくできました♪

レシピID : 7758985 公開日 : 24/02/25 更新日 : 24/02/25