グラタンドフィノワ

じゃがいもは皮を剥いて端から1cm厚さに切る。

ニンニクは皮を剥いて根元を落としておく。

鍋にじゃがいも、牛乳、ニンニクを入れて中火にかけ、沸いたら弱火にして柔らかくなるまで煮る。

ニンニクを潰してとろみが出るまで煮詰め、塩で調味してバターを仕上げに加える。

耐熱皿にじゃがいもを入れてその上から工程5をかけ、さらにピザ用チーズをかける。

200度のオーブンで20分焼く。