男が作ったガトーショコラ

卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄に砂糖20gを加えて泡立て器で混ぜる。

板チョコ3枚とバター80gを湯せんで溶かす。

卵白と砂糖20gを撹拌してメレンゲを泡立て器で作る。メレンゲが角が立つのを目安に。

卵黄に計量した薄力粉を少しずつ加えながら手で撹拌する。続けてチョコとメレンゲを加えて、モッタリするまで混ぜる。

耐熱容器にクッキングシートを敷いて混ぜた生地を流し込む。容器を軽く振るって中の空気を抜く。

予備熱で熱したオーブンに180℃50分の設定で熱する。

1日冷まして切り分け、粉砂糖をまぶせば完成。