米粉のレンジ蒸しパン
にほんのこめ
作り方
-
-
1
-
米粉と砂糖、重曹をボールに入れる。
-
-
-
2
-
粉類をしっかり混ぜる。
-
-
-
3
-
粉類に水を混ぜ、液状になるまでヘラで混ぜる。
-
-
-
4
-
液状になったら酢を入れる。ブツブツと泡が出てくるので泡を潰さないようにさっと混ぜる。
-
-
-
5
-
タッパーに薄く油を塗るか、ラップを敷いて④を流し込む。
-
-
-
6
-
10センチくらいの高さからタッパーを落として大きな気泡をなくす。
-
-
-
7
-
600Wのレンジで2分30秒。中まで火が通っていなければ、様子を見ながら30秒ずつ追加する。
-
コツ・ポイント
お酢を使わない場合は水を150ccにしてください。BP使用時は4gに水150ccになります。
砂糖は甜菜糖を使用していますが、メープルシロップなどの液体のものは、水と一緒に合わせて150ccにするとちょうどいい感じです。
砂糖は甜菜糖を使用していますが、メープルシロップなどの液体のものは、水と一緒に合わせて150ccにするとちょうどいい感じです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチにできるように甘さ控えめにしました。うちはベーキングパウダーはあまり使わないので、アク抜きなどに使っていた重曹を利用。重曹だけでも膨らみますが、苦みが残るのでお酢を入れて苦みを消してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
にほんのこめ
