餅米紅白団子♯運動会に♯お正月のお節に

もち米は洗って２等分し、一方は食紅で紅い水に、もう一方は普通の水に２〜３時間浸水してから水切りし、サラサラにしておく。

挽き肉に★とみじん切りの長ネギ、干し椎茸、生姜を加えて練り混ぜ、さらに卵と片栗粉も加えて、24個に丸めます。

バットに広げて、切り分けてから丸めると楽です。

蒸し器にかけ､強火で2分、中火で18分蒸します。もち米が立ってきます。

紅白を彩りよく盛り付けます。アツアツでも冷めても美味しいです。

お重に詰めて､おせちにするとこんな感じです。