小松菜のわさび和え物とツナ入り玉子焼き

Name: 小松菜のわさび和え物とツナ入り玉子焼き
Yield: 2人分
Ingredients: 小松菜 100ｇ; ひじき（水で戻す） 3ｇ; にんじん 30ｇ; Ａ 炒りごま（白） 大さじ1; Ａ 砂糖 小さじ2; Ａ しょうゆ 小さじ2; Ａ 練わさび 小さじ1; Ａ 出し汁 大さじ2; 卵 1個; Ｂ みりん 大さじ1/2; Ｂ 砂糖 大さじ1/2; Ｂ ツナ缶 10ｇ; サラダ油 少々; ミニトマト 2個

Description

【東海市公式】小松菜をわさびで和えた一品。常備菜としておすすめです。

東海市

材料（2人分）

100ｇ

3ｇ

30ｇ

大さじ1

Ａ　砂糖

小さじ2

Ａ　しょうゆ

小さじ2

Ａ　練わさび

小さじ1

Ａ　出し汁

大さじ2

卵

1個

Ｂ　みりん

大さじ1/2

Ｂ　砂糖

大さじ1/2

Ｂ　ツナ缶

10ｇ

サラダ油

少々

ミニトマト

2個

作り方

1

小松菜は茹でて3～4㎝に切ってしぼる。
2

人参は薄く人数分を輪切りにし、花型に抜き、残りをせん切りにする。熱湯で茹でてざるにあげる。
3

水で戻したひじきはさっと湯通しをして水分をしっかり取る。
4

Ａのごまをよく擦ってから、他の調味料を混ぜ合わせ、水分をとった1⃣～3⃣を和えて盛り付けし、花型人参を添える。
5

ツナ缶は軽く油を切っておく。卵はよく解きほぐし、Ｂを加えてよく混ぜ合わせ、玉子焼き器で玉子焼きを作る。

コツ・ポイント

（１食分）134kcal、食塩相当量1.2ｇ　野菜量80ｇ　練わさびと小松菜が絶品です。卵焼きにツナを加え、たんぱく質強化！

このレシピの生い立ち

東海市　シニア男性料理メニュー

レシピID : 7772375 公開日 : 24/04/22 更新日 : 24/04/22

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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