もち粉でつくるもちもちポンデケージョ
ラボネクト
作り方
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★今回使用するもち粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製もち粉を使用しています。
レシピID : 7727217
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あらかじめオーブンを180℃に予熱しておきます。
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ボウルにもち粉と粉チーズ、溶き卵、牛乳、オリーブオイルを入れてゴムベラでよく混ぜます。
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生地がまとまってきたら半量を取り出します。
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半量に分けた生地をさらに6等分に分けます。
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6等分に分けた生地を丸く成形します。
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残り半量の生地に黒ごまを入れてさっくり混ぜます。
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6等分に生地を分け、丸く成形します。
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天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を並べたら、180℃のオーブンで15分程焼きます。
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表面に軽く焼き色がついたら完成です。
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焼きたてのもち粉のポンデケージョは表面はさくっと中はもっちもちの仕上がりです。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/He7hqoMnLGg
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
ブラジル生まれのチーズパン「ポンデケージョ」。
本場ブラジルではタピオカ粉で作りますが、もち粉でも作ることができます。
もち粉作ったポンデケージョは外はさっくり、中はしっとりもちもちでチーズとの相性もよく美味しく仕上がります。
本場ブラジルではタピオカ粉で作りますが、もち粉でも作ることができます。
もち粉作ったポンデケージョは外はさっくり、中はしっとりもちもちでチーズとの相性もよく美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
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