菜の花としらすのジェノベーゼあえ

菜の花をよく洗って葉っぱと細い茎の花を選り分けて

茹でるか軽く炒めます。今回は、フライパンにオイルを熱くしてにんにくと唐辛子の香りを出してサラダチキンを焼いて菜の花も入れ

色が鮮やかになると火を止めてサラダチキンと菜の花を盛り付けて、ちりめんをトッピングして、ジェノベーゼソースをかけます。