ミラノ風ドリア

あらかじめ洗っておいた白米を白ワインと分量の水に30分ほど浸し、その後※を加え、炊飯器で普通に炊く。

弱火で熱したフライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えて炒め合わせよく練っておく。

いい感じで小麦粉とバターが馴染んだら、少しずつ牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

耐熱容器の底にバターを塗り（分量外）、①のターメリックライスを盛って③45ccと④をその上に乗っける。

さらにピザ用チーズで上面を覆い、200℃に設定したオーブンで約20分ほど加熱する。

最後の５分くらいになったら一旦取り出し、真ん中に生卵を落として再びオーブンに戻す。