パセリジェノベーゼパスタ

パスタを0、8～1％の塩を入れたお湯で、アルデンテに茹でる。

大き目のボウルに、ソースと白ワイン、白胡椒を入れて混ぜのばす。
まだ固いなら、様子を見ながら茹で汁を加えて緩める。

茹で上がったパスタの湯を切り、ボウルに入れて手早く混ぜ合わせる。
味を見て薄ければ塩で調える。