ブリの照り焼き
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作り方
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1
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ブリの切り身、トレーごと水をかけて軽く洗い流す。
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2
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鍋に調味料をすべて入れ、火にかけて軽く混ぜる。
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3
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2が沸騰したら、ブリの切り身をそっと入れる。
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4
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鍋の蓋をして、ブリの切り身に火が通るまで煮る。（切り身の大きさにもよるが5分〜8分ぐらい、途中、煮汁を切り身にかける）
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5
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火を止めて、休ませる。
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6
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切り身をひっくり返し、鍋を火にかけて、煮汁が1/3になるまで煮つめて、火を止める。
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7
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アルミホイルに切り身を乗せ、オーブントースターで5分、焦げないよう気をつけて焼く。
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8
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皿に切り身を乗せ、鍋に残しておいた煮汁をかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
新鮮なブリの切り身で作ると美味しいです。
お弁当のおかずにする場合は、切り身を鍋に入れる前に小さめに切っておいて下さい。
お弁当のおかずにする場合は、切り身を鍋に入れる前に小さめに切っておいて下さい。
このレシピの生い立ち
魚料理は難しいと言われたので、簡単手軽なレシピを数字化しました。
