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まずはお湯をわかします。そしたら、卵をボールに入れて、塩を少々と砂糖を小さじ1入れます。
にんじん、玉ねぎ、キャベツをみじん切りする。ベーコンは、横2センチ、たて3センチぐらいに切る。
油をしいて卵を半分ぐらい入れてなべで1分焼く。そしたら、弱火で、にんじん、玉ねぎを5分で炒めて塩を小さじ1/2入れます。
お湯を入れて、3分煮込んだら、ベーコンとキャベツを入れて、弱火で、10分煮込んだら、残りの卵を入ます。
そして2分にれば、完成です。