チンゲン菜の中華風クリーム煮
作り方
コツ・ポイント
牛乳を入れたら、加熱しすぎないのが、口当たり良く仕上げるポイントです。水溶き片栗粉は、火を弱めて材料をフライパンの端に寄せたところへ加え、手早く混ぜるとダマになりにくいです。
【おすすめの季節:秋、冬】
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このレシピの生い立ち
チンゲン菜は、鉄やカルシウムを含む野菜ですが、やや苦味やクセを感じることもある食材です。野菜が苦手なお子さんでも食べやすいよう、クリーム煮にしました。
【西尾保健所 名古屋学芸大学】
【西尾保健所 名古屋学芸大学】