卵アヒージョ(リュウジさんリスペクト)
Description
リュウジさんのレシピにオレンジペッパーを追加
材料
作り方
-
-
1
-
ニンニク潰して皮をむく。トウガラシは切ってタネを全部取り除きさらに小さくちぎる
-
-
-
2
-
フライパンにオイル1センチいれ、1を投入。小さい器にあらかじめ卵を割り入れ、熱々のオイルに投入。
-
-
-
3
-
卵が半熟になったころ、味の素、塩(あればアジシオ)12振り。さらにオレンジペッパーをふりかけ、日を止める。
-
-
-
4
-
https://www.youtube.com/watch?v=ey9c8Qrnaa4&t=6s
リュウジさんの動画
-
コツ・ポイント
卵はそのまま割り入れると失敗する可能性があるので、小さい器に一回割り入れてからフライパンにそっと流し入れる。火は材料が焦げないよう様子を見て加減。
このレシピの生い立ち
新鮮な卵が手にはいった。リュウジさんの動画みて、アジシオないので、ちょっとアレンジ