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大根、人参は、いちょう切りにする。豚肉は一口大に切る。エリンギは、短冊切りにする。
大根と人参は耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ600W 5分加熱する。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉が白くなったら②の大根、人参を加え炒める。
全体に油が回ったら、豆板醤を炒め、香りがでてきたら、焼き肉のタレを加え、調味する。