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フライパンにライスペーパーを1枚敷いて卵を割入れ優しくといておく、本だしを少々かける
火をつけて(弱火~弱中火)、千切りキャベツをのせる
水にくぐらせたライスペーパーを上にのせ、蓋をして2分ほど
鍋はだから水を少しずつ入れて、両面を焼く
好きな味付けをして、岩下の新生姜を添える