超簡単！鮭ときのこのクリームパスタ！
hy19690616
作り方
-
-
1
-
鮭は軽く塩をふって出てきた水分をキッチンペーパーで拭いておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルをひいて鮭を焼く。両面焦げ目が付くぐらい。
-
-
-
3
-
焼けたら軽くほぐし、骨を取り除いておく。
-
-
-
4
-
パスタを茹でる。表示時間のマイナス1分ぐらい。
-
-
-
5
-
フライパンにバターを引き、舞茸としめじを炒める。
-
-
-
6
-
しんなりしたら小麦粉を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないよう混ぜ合わせる。ここで塩こしょうとコンソメ投入。
-
-
-
8
-
茹でたパスタを加える。
-
-
-
9
-
同時にほぐした鮭も投入し、全体を混ぜ合わせる。パスタに牛乳を吸わせる感じで。
-
-
-
10
-
全体が混ざり汁気が少なくなったら、ブラックペッパーを回しかける。
-
-
-
11
-
皿に盛り付け.粉パセリを散らしたら完成です。熱々をいただきましょう。
-
コツ・ポイント
小麦粉は少なめに。思った以上にトロトロになり水気が無くなるので。
このレシピの生い立ち
良い鮭が売っていたので、彩りを考えパスタにしてみました。
hy19690616
