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かぶは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。柚子は皮を剥き、白い部分を切り取って千切りにする。
小さいフライパンにかぶと◎の材料を入れ、中火で3分程煮る。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、柚子の皮を加えたら完成。