ざくほろ【ベーコンチーズの米粉スコーン】

オーブンを200度に予熱する。

ベーコンは適当な大きさに切る。
角切りにした無塩バターと無調整豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに無調整豆乳以外の材料を全て入れ、バターをすりこむように手で潰しながらなじませる。

クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、数回折り畳み、丸く形を整えたら、８等分にカットする。

200度のオーブンで約18分焼く。