春の不調が整う～小豆入り和の雑穀粥

米と雑穀をサッと洗い鍋に水と出汁を一緒に入れ、中火にかける。(浸水する必要はありません)

沸騰したらすぐにごく弱火にし、鍋底から一度かき混ぜる。
蓋をずらし約25〜30分煮る。

小豆の水煮を入れ3〜5分煮たらでき上がり。
お好みでごま塩、塩昆布、梅干し、とろろ昆布など添えて。