生サーモンの親子丼
Description
生サーモンとイクラとの組み合わせで、至高の極みの海鮮丼を作ってみました。
クックS076PG☆
作り方
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1
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海苔は直火で炙って、細かく手でちぎる。サーモンは幅５mm程度のくし切りにしておく。
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2
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料理酒でワサビを溶き、混ぜ合わさったら醬油と合わせる。
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3
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熱々のご飯を器に盛り、その上に海苔を散らしてサーモンを乗せる。
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4
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丼に②を回しかけた後、中央に大葉を敷き、イクラを飾って完成。
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コツ・ポイント
生もの中心のメニューですので、とにかく具は新鮮なものをチョイスしましょう。生サーモンのまったりとした旨みと、イクラの塩加減のハーモニーが楽しめるかと思います。
このレシピの生い立ち
元々のメニューでは鮭フレークだったのですが、生サーモンを使ったほうが美味しそうと考え試しに作ってみました。定期的に食べたくなるご馳走メニューですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックS076PG☆
