厚揚げとニラのあんかけ煮

●厚揚げを初めに焼くことで余計な水分が抜け、味が染み込みやすくなります。
●もやしやニラはサッと加熱する程度でOK。
●かき混ぜ過ぎると厚揚げが壊れてしまうので、絶えずかき混ぜる必要はありません。
●水溶き片栗粉を加えたら一度沸騰させると◎

忙しいときにごはんの進むおかずが欲しくて考えました。