具だくさん●ゴーヤーチキンライス

□玉ネギ、ニンジン、茸をみじん切りにする。
□ゴーヤーはワタを除き、みじん切りにする。
□鶏肉を小ぶりの一口大に切る。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●具材を加え数分炒める。
●赤ワイン、鶏ガラスープの素を加え、フタをし、６分ほど焼く。

●ケチャップを加え、混ぜ合わせる。
●ごはんを入れ、均一になるように混ぜる。