愛される本格的豚の角煮（モテレシピ）

青ネギは小口切りする。

豚バラブロックはキッチンペーパーでふく。

フライパンに①の豚バラブロックを入れて中火で脂身がある部分を表面だけこんがり焼く。

鍋に●を入れて、水は豚バラブロックがつかるくらい入れて、中火で１時間煮る。途中アクを何度か取り、水が減ったら水をたす。

豚バラブロックを取り出して、一口大に切る。

小鍋に⑤と★を入れて、弱火で、蓋を少しずらして３０分煮る。

◆最後は辛かったら水をたして味を調節してください

火を止めて、豚の角煮を取り出して、半熟卵を入れて、半熟卵がつかるように小鍋を斜めにして箸で２分転がしながら染み込ませる。