たけのこの水煮
Description
水煮さえ作れば、筍ご飯や若竹煮、天ぷらやメンマなどのメニューが簡単に作れます。
クック3P9N7X☆
作り方
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1
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たけのこの皮を剥く
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2
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半分に切って、米糠と一緒に、
大鍋でゆでる
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3
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１５分茹でたら、冷めるまで放置
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4
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冷めたら、米糠をきれいに洗って完成！
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コツ・ポイント
米糠と一緒に茹でる事と、冷めるまで放置しておくのが、アク抜きのポイントです。
このレシピの生い立ち
息子がたけのこを掘って来てくれたので、まずは水煮にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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