ボイルホタルイカ＋オリーブオイルのタパス
Description
ボイルホタルイカを自家製タレで生食で。今回の特製タレはEXVオリーブオイル・レモン果汁・白だしで。
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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小皿にEXVオリーブオイル・レモン果汁・白だしを入れ、特製タレを作る。
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2
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トレーにホタルイカを配置。特製タレの小皿も配置。
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3
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最後にわけぎの小口切りを加えて、完成。
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コツ・ポイント
ぼくは目玉とかはあまり気にしないので、強いて下処理はしていない。そこはお好みで。
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカをできるだけ味わっておこうと。ただし付属の酢味噌では面白くないので、特製タレを。今回はEXVオリーブオイルをフィーチャーしてみたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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