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とりささみを1本あたり3~4個にハサミで切る。
★の材料を袋に入れて30分ほど置いておく。暑くないなら常温でも可。
小麦粉を適量まぶし、フライパンに油をひいて弱火で焼く。 この時、小麦粉の量、油の量を多くすると唐揚げに近づく。
裏表焼き色がついたら、砂糖醤油酒みりんを入れる。絡めてタレにとろみが出たら完成。最後にブラックペッパーを!