フライパンで焼きたけのこ

茹でたけのこをスライス。厚くても熱が回りにくそうだし、薄すぎたら穂先が消えそう。8ｍｍを目指して1cm程になってしまい。

フライパンに油を敷き熱くなったら、たけのこを並べて中火でじっくり焼きます。熱が回りやすいよう蓋をして下さい。

片面にしっかりこんがり焦げ目が着くまで焼きます。箸で持ち上げていい焦げ目のところでできあがり。